Jį labai lengva pagaminti. Tešlos nedaug, bet įdaro daug. Jis sultingas ir skanus. Ant viršaus papuošiamas trupiniais, kurie iškepa ir tampa traškūs. Pabandykite pasigaminti šį skanėstą.
Aš naudojau 20*30 cm formą. Tokio dydžio pyragui reikės:
- Reikės: 330 g miltų;
- 150 g sviesto;
- 3 kiaušinių;
- 4 obuolių;
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių;
- 8 g vanilinio cukraus.
Pabarstukai paruošiami iš 50 g miltų, 50 g cukraus ir 40 g sviesto
.
Pyragas kepamas 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Kepimo pradžia
Visada pirmiausia gaminu trupinius. Miltus, cukrų ir sviestą supilu į maišytuvą. Viską maišau 30 sekundžių ir dedu į šaldytuvą
.
Dabar į dubenį sudedu suminkštėjusį sviestą, suberiu paprastąjį ir vanilinį cukrų bei žiupsnelį druskos. Visa tai plaku mikseriu 3-4 minutes. Masė turėtų pašviesėti ir padidinti tūrį. Tada po vieną įmušam kiaušinius. Po kiekvieno kiaušinio masę plakti minutę
.
Supilu persijotus miltus ir kepimo miltelius. Viską atsargiai išmaišau.
Vaisius nulupu nuo odelės ir sėklų ir supjaustau kubeliais. Juos supilu į tešlą. Dėl skonio galima įberti cinamono. Viską išmaišau ir perkeliu ruošinį į formą. Išlyginu jį mentele ir pabarstau trupiniais. Siunčiu į 180 laipsnių temperatūros orkaitę 40 minučių. Orkaitė jau turi būti įkaitusi
.
Pyragas gaunasi neįtikėtinai aromatingas, sultingas ir minkštas. Įdaras tiesiog tirpsta burnoje. O ta traški plutelė… Skanu.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.