Deja, ne visos namų šeimininkės žino, kaip teisingai paruošti sausainių tešlą. Jei biskvitas nebus tobulas, pyragas nebus skanus.
Idealus rezultatas turėtų būti minkšta, aromatinga, biskvitinė ir aukšta pluta. Bet kaip tai padaryti?
Tai ne tik teisingai išminkyti tešlą… Taip pat svarbu atsakingai pasirinkti ingredientus. Jei į tešlą įmaišysite tik vieną slaptą produktą, gausite švelnų, minkštą ir skanų sausainį.
Kokia paslaptis?
Dažniausiai namų šeimininkės sausainių tešlą ruošia iš įprastų ingredientų. Jos bijo eksperimentų ir renkasi standartinį rinkinį.
O jis yra: kiaušiniai, miltai ir cukrus! Ir, žinoma, raugas!
Aš į tešlą visada įmaišau ir apelsinų sulčių.
Iš karto pasakysiu, kad jų nereikia per daug. Vienam biskvitui (jei kepsite iš 4 kiaušinių) reikės apie 70 ml skysčio.
Apelsinų sultys suteiks biskvitui ne tik ryškaus aromato, bet ir sodraus skonio.
.
Patikėkite manimi: šis biskvitas bus nuostabus pyragas! Pabandykite šio slaptojo ingrediento įmaišyti ir į kitus kepinius. Jums patiks!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.