Blynai ruošiami pagal įvairius receptus, į juos įeina kefyras, pienas, mineralinis vanduo arba tiesiog verdantis vanduo. Tačiau geriausia, kad vanduo ir pienas būtų sumaišyti kartu. Tada blynai išeis orūs ir ploni. O į juos vyniojami įvairūs įdarai – sūrūs, saldūs. Juos galima tiesiog patiekti su grietine arba medumi
Kas įeina į ingredientų sudėtį:
- Kiaušiniai – 3 vnt.
- karšto vandens – 300 g
- miltai – 250 gramų
- cukraus – 3 šaukštai
- druskos – žiupsnelis
- lieso sviesto – 4 šaukštai
- pieno – 100 gramų
- sviesto – blynams ir keptuvei patepti
Paimkite didelį gilų dubenį, plaktuvu sumaišykite visus ingredientus, miltus reikia dėti dalimis, kad nesusidarytų gumuliukų.
Į tešlą nuolat maišydami lėtai supilkite karštą vandenį. Praktiškai verdantį vandenį. Galiausiai sudėkite liesą sviestą. Dėl to gauname vientisą tešlą. Ji šiek tiek skysta, bet tai nieko blogo.
Įkaitinkite keptuvę, patepkite ją sviestu. Tada įpilkite samtį tešlos ir paskirstykite ją po visą paviršių. Blyneliai išeina auksiniai, su traškia plutele kraštuose. Išėmę blyną į lėkštę, prieš atvėsdami dar galite jį patepti gabalėliu sviesto.
Kiekvieną blyną kepkite po 30 sekundžių iš skirtingų pusių. Jei jūsų tešla per tiršta, blynai neiškeps tinkliniai. Tiesiog įpilkite daugiau verdančio vandens. Blynus galima patiekti karštus arba šaltus. Dėl priedų spręskite patys, bet be arbatos neapsieisite
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.