Norint iškepti puikius blynus be mielių, nereikia jokių specialių ingredientų. Tereikia įprastų ingredientų.
Ko jums reikės:
- kefyro – 250 gramų
- miltų – 220 gramų
- kiaušinio – 1 vnt.
- cukraus – 2 šaukštai
- druskos – ¼ šaukšto
- sodos – ¼ šaukšto
- lieso sviesto
Visa esmė ta, kad kiekvienas iš komponentų turi būti kambario temperatūros.
Pirmiausia kefyras pašildomas arba iš anksto paimamas iš šaldytuvo. Neperkaitinkite jo! Kad jis nesusitrauktų. Kiaušinis panardinamas į šiltą vandenį. Kai šie ingredientai paruošti, galima minkyti tešlą.
Dubenyje suplakite kiaušinį, supilkite cukrų ir druską, leiskite biriems ingredientams ištirpti. Tada supilame kefyrą, viską išmaišome ir suberiame miltus. Turėtumėte gauti tešlą, kuri primintų tirštos grietinės konsistenciją. Į pabaigą supilama soda ir permaišoma, tada ji tolygiai pasiskirstys po tešlą.
Tuo tarpu ant viryklės uždėkite keptuvę, įjunkite ugnį, supilkite liesą aliejų. Kai jis įkais iki raudonumo, galima kepti paplotėlius. Ugnies užtenka vidutinės. Per tą laiką iš abiejų pusių užtruks apie dvi minutes. Šiltos jos būna daug skanesnės
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.