Naudojami prieskoniai suteikia keksiukams nepakartojamą aromatą. Minkšti, drėgni ir aromatingi obuolių keksiukai. Be glitimo ir pridėtinio cukraus – desertas be nuodemės.
- 60 g migdolų miltų
- 50 g avižinių miltų
- 40 g grikių miltų
- 1 v.š. krakmolo
- 50 g natūralaus jogurto
- 30 ml aliejaus
- 5 didelių datulių
- 1 v.š. aguonų
- 1,5 v.š. maltų linų sėmenų
- 1 a.š. kepimo miltelių
- ½ a.š. sodos
- 2 a.š. malto cinamono
- 1 a.š. malto imbiero
- 3 v.š. obuolių tyrės + šiek tiek tyrės įdarui
Linų sėmenys sumaišome su 3 v.š. šilto vandens ir paliekame brinkti.
Į dubenį beriame miltus, krakmolą, aguonas, sodą, kepimo miltelius, prieskonius ir sumaišome.
Datules, obuolių tyrę, grietinę ir aliejų sutriname maisto smulkintuvu iki vientisos masės.
Sumaišome šlapius ingredientus su sausais.
Tešlą dedame į keksiukų formeles. Iš pradžių užpildome pusę, tuomet dedame šiek tiek obuolių tyrės ir uždengiame tešla.
Keksiukus kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.
Keksiukus atvėsiname iš išimame.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.