Nesaldūs vafliai su morkomis ir grūdėta varške tiks pusryčiams ar užkandžių dėžutei.
- 3 vnt. vidutinio dydžio morkų(~200 g)
- 3 vnt. kiaušinių
- 200 g grūdėtos varškės
- 215 g graikiško jogurto
- 200 g viso grūdo speltos ar kvietinių miltų
- 125 g mocarelos sūrio
- 80 ml alyvuogių aliejaus
- Saujos šviežių svogūno laiškų
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 1/2 a.š. druskos
- 1/4 a.š. juodųjų pipirų
Morkas sutarkuojame per burokinę tarką. Svogūno laiškus susmulkiname.
Mocarelos sūrį supjaustome nedideliais gabaliukais.
Kiaušinius išplakame sumaišome su varške. Sudedame tarkuotas morkas, svogūnų laiškus, sūrį, miltus, kepimo miltelius, prieskonius, jogurtą ir gerai viską išmaišome.
Supilame aliejų, dar kartą permaišome tešlą. Tešlą turi gautis gana tiršta.
Vaflinę įkaitiname ir kepame vaflius.
Tiekiame su jogurto ir žolelių padažu ar kitais mėgstamais priedais. Puikiai tiks šalia patiekti tzatziki padažas ar avokadų.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.