Labai gardūs ir nesaldūs vafliai su sūriu ir lapiniai kopūstai! Traškūs ir puikiai tiks ne tik pusryčiams, bet ir vakarienei.
- 200 g speltos miltų
- 2 kiaušinių
- 200 g varškės
- 60 g lapinių kopūstų (kale)
- 100 g fermentinio sūrio
- 220 ml pieno
- 20 ml aliejaus
- Žiupsnio druskos
Kiaušinius išplakame ir sumaišome su varške.
Kale kopūstus susmulikame, fermentinį sūrį sutarkuojame.
Į varškės masę sudedame kale kopūstus, sūrį, miltus ir pieną. Viską gerai išmaišome.
Į tešlą supilame aliejų ir dar kartą gerai išmaišome.
Keptuvę įkaitiname iš ištepame aliejumi. Iškepame vaflius ir tiekiame su graikišku jogurtu ar grietine.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.