Tai yra labai, labai skanūs kepsneliai. Net vaikas pasakė, kad šiandien ypatingai skaniai pavalgė. Juos galima tiekti kaip karštą, taip ir šaltą patiekalą. Galima papildomai pagardinti riešutais, saulėgrąžomis, įberti mėgstamų žalumynų, įdaryti varške. Vietos fantazijai yra.
Mes valgėm su pomidorų padažu ir šviežių daržovių salotomis (vyšniniai pomidorai, mini paprikos, graikinių riešutų aliejus, druska, pipirai).
- 1 kg morkų
- 200 g avižinių dribsnių
- 300 g baltagūžio kopūsto
- 100 g speltų miltų
- 1 a.š. ciberžolės
- 1/2 a.š. asafetidos
- 1 a.š. maltos kalendros
- 1 a.š. kario prieskonių
- 1 a.š. Garam Masala prieskonių mišinio
Morkas sutarkuojame smulkia tarka.
Kopūstą plonai supjaustome.
Morkas permaišome su kopūstais. Beriame avižinius dribsnius, miltus, prieskonius, druska ir gerai išminkome (jei morkos labai sultingos įberkite dar miltų, gemalų. Aš papildomai įbėriau avižų sėlenų).
Formuojame kotletukus (papildomai galima apvolioti miltuose, gemaluose) ir kepame ant įkaitinto aliejaus iš abiejų pusių.
Dedame į kepimo skardą ir kepame iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
Tiekiame su šviežių daržovių salotomis ir mėgstamu padažu.
Pastabos:
- Baltagūžius kopūstus galite pakeisti žiediniais kopūstais, brokoliais, cukinija.
- Kvietinius miltus galite pakeisti žirnių, avinžirnių, ruginiais miltais, kviečių gemalais ir t.t
- Asafetidą galima pakeisti česnakais.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.