Jei vengiate kepti keptą žuvį, nes dėl skraidančių aliejaus lašelių tenka valyti kaitlentę, keptuvę ir pusę virtuvės, kepkite žuvį ant… vandens!
Technologija yra nepaprastai paprasta.
Išvalyta žuvis padalijama išilgai per pusę, pasūdoma, įdedama marinavimui skirtų prieskonių, po to pusvalandį marinuojama.
Keptuvėje įkaitinamas aliejus, žuvis pamerkiama į kukurūzų miltus, po to, prieš patiekiant ant keptuvės, panardinama į vandenį.
Jei manėte, kad šioje procedūroje aliejaus visai nėra, klystate. Tačiau ant žuvies ir miltų po panardinimo likęs vanduo neleidžia žuviai skraidyti.
Toliau viskas kaip įprasta – kepama iš abiejų pusių, kol bus paruošta.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.