Heparicks – tai ypatingos rūšies kotletai, kuriems būdinga rausva pluta su dėmėmis. Jie ruošiami kaip ir klasikiniai – iš maltos mėsos, svogūnų ir prieskonių. Kad būtų sultingesni, galima pridėti bulvių ir duonos. Pagrindinis ypatumas – kepimo būdas. Jos turi būti apkeptos iki sodrios spalvos dėmėmis ant paviršiaus. Jie atrodo įspūdingai ir nepraranda apetito.
Traški plutelė išlaiko sultingumą viduje ir toks patiekalas greitai pelno meilę
.
Jam paruošti reikės:
- 500 g maltos mėsos;
- 500 g kepenėlių;
- 1 svogūno;
- 3 skiltelių česnako;
- 6 riekelės duonos;
- 1 šaukštelis druskos;
- 100 ml pieno;
- 100 ml vandens;
- 3 lauro lapai.
Kepenėles ir svogūną stambiai supjaustyti, iš anksto nuplauti ir pertrinti per mėsmalę. Kelias minutes pamirkykite duoną piene, po to išspauskite drėgmės perteklių ir pridėkite prie produktų. Druska, išspausti česnaką, įmušti kiaušinius ir gerai išmaišyti.
Keptuvę įkaitinti su aliejumi. Šaukštu suformuokite kotletukus ir sudėkite juos ant keptuvės. Kepkite iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos. Perkelkite į keptuvę. Įdėkite lauro lapą ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.
Paruošti kotletai bus labai minkšti. Tai puikus pasirinkimas paįvairinti savo valgiaraštį.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.