Man labai patinka gaminti salotas, nes jomis galima paįvairinti valgiaraštį. Be to, visada galima eksperimentuoti su ingredientais ir išgauti neįprastų skonių derinių.
Šiandien pasidalysiu su jumis salotų receptu, kuris šiek tiek primena dabar jau klasikinėmis tapusias „Mimoza” salotas, tačiau yra subtilesnis.
Ingredientai: 1:
- Konservuoti saira arba sardinės – 1 skardinė;
- lydytas sūris – 2 vnt;
- vidutinio dydžio virtos morkos;
- nedidelis svogūnas;
- 4 virti kiaušiniai;
- 50 gr graikinių riešutų;
- majonezas.
Salotų paruošimo etapai:
Norint suformuoti gražios formos salotas, rekomenduoju naudoti kepimo žiedą arba paimti dalį kepimo formos
.
Iš sardinių nusausinkite skystį. Žiedą uždėkite ant lėkštės ir į jį sudėkite šakute sutrintą žuvį. Lengvai aptepkite ją majonezu. Smulkiai supjaustykite svogūną (aš svogūno dedu tik truputį, kad būtų pikantiškiau. Nepersistenkite, nes kitaip salotose jausis vien svogūnai) ir uždėkite ant žuvies.
Kitą salotų sluoksnį sudaro tarkuoti kiaušiniai
.
Juos gerai ištepkite majonezu. Morkos taip pat sutarkuojamos, išdėliojamos, aptepamos majonezu.
.
Tada eina tarkuoto lydyto sūrio sluoksnis. Ant jų užtepkite majonezo tinklelį, bet stenkitės sūrio nespausti, kad salotos būtų puresnės. Peiliu susmulkinkite riešutus ir pabarstykite jais salotų viršų. Palikite salotas maždaug trims valandoms pasimarinuoti šaldytuve
.
Tai puikios salotos ir šventiniam stalui, ir ramiai šeimos vakarienei.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.