Paprastai visi kepa saldžius blynus. Tačiau galite juos pasigaminti ir sūrius. Dėl to jie nebus prastesnio skonio, tiesiog bus kitokie. Pabandykite juos pasigaminti, nepasigailėsite. Ypač dabar artėja Blynų diena ir šis patiekalas bus aktualus. Seniau uošvė, dėdama blynus priešais savo svainį, taip išreikšdavo jam geranoriškumą.
Užkandžių blynams skirti produktai:
- 300 ml kefyro;
- 250 g miltų;
- 1 kiaušinis;
- ryšulėlis žaliųjų svogūnų;
- 1 šaukštelis cukraus;
- 100 g dešros;
- 0,8 šaukštelio kepimo sodos;
- ½ šaukštelio druskos.
Supilkite kefyrą į gilų dubenį. Į jį supilkite cukrų, druską, sodą, įmuškite kiaušinį. Kruopščiai išmaišykite, net šiek tiek paplakite masę
.
Dešrą supjaustykite nedideliais kubeliais, svogūną susmulkinkite nedideliais gabalėliais. Visa tai siųsti į dubenį tešlai minkyti. Tada įmaišomi persijoti miltai.
Paruoštą tešlą galima pripildyti konditeriniu maišeliu ir sodinti gražius, lygius pyragus. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol paruduos kepsneliai. Štai tokius sočius, gražius blynus galima paruošti.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.