Tai yra lengvai paruošiami, fantastiškai skanūs ledai. Jiems nereikia ledų gaminimo aparato ir šaldant jų nereikia maišyti kas 30 minučių.
- 100 g akvafabos (skysčio nuo konservuotų avinžirnių)
- 200 g mango tyrės
- 50 g cukraus pudros (kokosš, cukranendrių cukraus)
- 1/2 a.š. ksantano dervos (nebūtinai)
- 1/2 a.š. vyno akmens miltelių (arba 1/5 a.š. citrinos rūgšties + žiupsnis druskos)
- 1/2 a.š. malto cinamono
- 1/4 a.š. malto kardamono
- Pistacijos papuošimui (tinka ir kiti riešutai)
Į plakimo indą pilame akfavabą, beriame ksantano dervos ir vyno akmens miltelius. Plakame tol, ko susidarys standžios putos.
Cukraus pudrą permaišome su prieskoniais.
Plakant beriame po 1 šaukštą cukraus pudros į akvafabą.
Toliau plakant pilame mango tyrę.
Masę supilame į formą, uždengiame plėvelę i dedame į šaldiklį.
Ledus dedame į formeles ir papuošiame riešutais.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.