Sūrio pyragai atrodo toks paprastas patiekalas, pažįstamas nuo vaikystės, tačiau ne viskas taip paprasta, kaip atrodo.
Dažnai gaminant sunku pasiekti tinkamą „tešlos” konsistenciją ir išgauti laukiamą struktūrą.
Yra viena paslaptis, kuri gali padėti daugeliui šeimininkių paruošti tobulą patiekalą
Paruošimui reikės šių produktų:
- – varškės – 400-500 g,
- – miltų – 2-3 valgomųjų šaukštų,
- – kiaušinių – 2 vnt,
- – druskos ir cukraus – pagal skonį.
Taip pat galima naudoti vaniliną, cinamoną ir net šokoladą bei džiovintus vaisius, įjungus vaizduotę galima sugalvoti kepimo variantų pagal tą pačią sistemą kaip ir blynams.
Kai viskas paruošta, laikas pradėti gaminti. Kruopščiai išminkykite varškę ir palaipsniui sudėkite likusius ingredientus, nepamiršdami maišyti. Paruošę norimą masę, įdėkite ją porai valandų į šaldytuvą. Po to bus daug lengviau dirbti su gaminiu, nes miltai visiškai sugers drėgmės perteklių.
Jei naudosite rūgštynes ar kitus džiovintus vaisius, būtinai iš anksto juos išmirkykite verdančiame vandenyje, o tada gerai nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
Suformuokite reikiamo dydžio sūrelius ir pradėkite kepti, nepamiršdami gerai įkaitinti keptuvės
.
Puikiai tiks grietinė, kondensuotas pienas, medus, uogienės ir džemai
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.