Apkepėlė su brokoliais, bolivine balanda ir pupelėmis reikalauja kiek daugiau laiko ir produktų, bet tikrai vertas išbandymo! Labai skanus ir sotus 😊 Puikiai tinka pietums ar vakarienei
- 340 brokolių žiedinėlių ( 1 brokolių galvos)
- 160 g sausos bolivinės balandos (sveriame nevirtas)
- 220 g graikiško jogurto
- 125 g tarkuotos mocarelos
- 60 g tarkuoto mėgstamo fermentinio sūrio
- 1 svogūno
- 2 morkų
- 250 ml pieno (1 stiklinės)
- 2 v.š. miltų (speltos, kvietinių ar avižinių)
- 3 stiklinių vandens (1 stiklinė – 250 ml)
- 1 skardinės konservuotų pupelių arba 250 g virtų
- 3 v.š. aliejaus
- 1 skiltelės česnako
- 1/8 a.š. kajeno pipirų miltelių
- 1 1/2 a.š. druskos
- 1/2 a.š. juodųjų pipirų
- 1 a.š. džiovintų raudonėlių
Orkaitę įjungiame ir įkaitiname iki 180 laipsnių.
Brokolių žiedinėlius sudedame į kepimo skardą, apibarstome 1/2 a.š. druskos ir 1/2 a.š. juodaisiais pipirais, apšlakstome 2 v.š. aliejaus, išmaišome ir dedame į orkaitę 7 minutėms. Po 7 minučių pamaišome ir dar kepame 5 minutes. Orkaitės temperatūra – 180 laipsnių.
Išverdame bolivinę balandą. 2 stiklines vandens užverdame, pasūdome ir sudedame bolivę balandą.
Svogūną, česnakus ir morkas susmulkiname. Gilioje keptuvėje arba didesniame puode įkaitiname 1 v.š. aliejaus, sudedame svogūnus, morkas, česnakus, prieskonius ir pakepiname kelias minutes. Įpilame 1 stiklinę vandens ir supilame pieną,išmaišome. Suberiame miltus, pamaišome ir kepame dar kelias minutes kol sutirštės.
Į keptuvę/puodą sudedame išvirtą bolivinę balandą, apkeptus brokolius, pupeles, jogurtą, pusę mocarelos ir fermentinio sūrio. Išmaišome ir troškiname 10 minučių.
Masę perkeliame į kepimo formą, apibarstome likusiu sūriu ir dedame 15 minučių į orkaitę, 180 laipsnių temperatūroje.
Jeigu turite didelę keptuvę, kurią galite dėti ir į orkaitę tuomet masės neperkelkite į kepimo formą, o kartu su keptuvę dėkite į orkaitę.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.