Pagrindinis ingredientas yra gana neįprastas – špinatai. Tačiau nereikia išsigąsti, užkandis gaunasi puikus. Išbandykite.
Štai ko jums reikės:
2 trynių;
2 baltymų;
100 g špinatų
; 50 g kukurūzų krakmolo;
⅓
šaukštelio druskos;
200 g varškės;
140 g graikiško jogurto
1 česnako skiltelės
50 g raudonos žuvies
.
Žingsnis po žingsnio:
Nuplaukite špinatus, susmulkinkite ir sudėkite į trintuvo dubenį. Įdėkite du trynius ir suplakite iki vientisos masės. Suberkite krakmolą ir išmaišykite.
Dubenyje sumaišykite baltymus ir druską ir gerai išplakite mikseriu. Turėtų susidaryti stabilios viršūnės. Švelniai mentele įmaišykite juos į špinatų masę. Išmaišykite.
Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu arba silikoniniu kilimėliu. Supilkite ant jo mišinį ir išlyginkite plonu sluoksniu.
Dėkite
į orkaitę ir kepkite 10-12 minučių 170 laipsnių temperatūroje
.
Tuo tarpu pasigaminkite kremą. Sumaišykite varškę su jogurtu ir česnaku, išmaišykite. Išimkite paruoštą pyragą iš orkaitės, palaukite, kol šiek tiek atvės. Aptepkite kremu. Perpjaukite per pusę ir vieną riekę uždenkite kita. Išlyginkite kraštus ir vėl padalykite per pusę. Uždėkite vienas ant kito ir supjaustykite skersai porcijomis
.
Papuoškite, kaip jums patinka.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.