Nusipirkau kilogramą kopūstų ir nežinojau, ką su jais daryti. Bet galiausiai vakarienė gavosi tokia skani, kad niekas negalėjo pakilti nuo stalo. Mano vyras visą vakarą gyrė naująjį patiekalą, o vaikai prašė dar. Taigi dabar jis ant mūsų stalo atsiras dažniau.
Jam paruošti reikės: – Keptuvės, kurios bus pagamintos iš šlakelio, – Keptuvės, kurios bus pagamintos iš šlakelio:
- kopūstų;
- 3 kiaušinių;
- druskos ir prieskonių;
- džiūvėsėlių duonai paskaninti;
- augalinio aliejaus kepti.
Pagrindinė paslaptis – kaip supjaustyti kopūstus. Nepašalinkite gūžės, nes kepant lapai suminkštės ir praras formą.
Nupjaukite tik pagrindinę žievelę. Tada kopūstą supjaustykite juostelėmis ir kelioms minutėms panardinkite į pasūdytą verdantį vandenį. Palikite atvėsti.
Į plaktus kiaušinius įmaišykite prieskonių – tai bus tešla. Kopūstą pamerkite į tešlą ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Tada vėl apvoliokite tešloje ir dėkite į keptuvę. Turėtų atsirasti apetitą žadinanti rausva plutelė, kuri rodo, kad patiekalas paruoštas.
Patiekti galima su padažu arba tiesiog taip, kaip yra. Skanaus!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.