Jokia Naujųjų metų šventė neapsieina be salotų „Olivier”, kurios visada papuošia šventinį stalą. Tačiau pasirodo, kad yra daug šio patiekalo gaminimo niuansų. Ir dėl jų jūsų salotos bus dar skanesnės.
Jei pasinaudosite šiais patarimais, kuriuos sužinojau iš savo mamos draugės, nepasigailėsite.
Norint paruošti puikias salotas „Olivier”, jums reikės šių produktų:
virtos dešros – 300 gramų
rūkytos dešros – 300 gramų
bulvės – 4 vnt.
morkos – 1 vnt.
agurkai – 3 vnt.
žalieji žirneliai – 1 skardinė
majonezo
kiaušiniai – 6 vnt.
Pirmoji paslaptis
Būtent naudojant dviejų rūšių dešreles ruošiant salotas, jos išeis neįprastos. Ir kuo daugiau dešrelių įdėsite, tuo jos bus skanesnės.
Antroji paslaptis
Pirmiausia išvirkite visas daržoves ir kiaušinius. Geriau tai padaryti iš anksto, kad jie būtų sandarūs ir visiškai atvėsę. Tuomet pjaustant jie nesubyrės.
Trečioji paslaptis
Ruošiant salotas „Olivier” būtina naudoti tik marinuotus, o ne raugintus agurkus. Tik jie suteikia salotoms pikantiškumo. Net jei jų įdėsite nedaug. Be to, marinuoti agurkai turi per daug sulčių, o mums jų nereikia.
Ketvirtoji paslaptis
Pirmiausia visus produktus reikia supjaustyti prieš pat patiekiant. Tada salotos bus švelnios ir gardžios. Padažui ruošti paprastai naudojamas majonezas. Jei žinote, kaip pasigaminti naminio majonezo, būtinai jį paruoškite. Tada gausite skanų naminį patiekalą.
Pasinaudokite šiais patarimais ir tada jūsų salotos bus tikras šedevras. Verta paminėti, kad yra ir kitų salotų „Olivier” receptų, kai vietoj dešros dedama virtos mėsos, kumpio, rūkytos mėsos, dešrelių. Tačiau tai jau asmeninė iniciatyva.
Kai kurie vietoj marinuotų agurkų netgi deda šviežių agurkų. Labai skanu bus ir su žaliaisiais svogūnais, kurie suteiks salotoms aštrumo. Neblogai išeis ir kiti žalumynai. Sėkmės!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.