Visi puikiai žinome, kad geros mitybos pagrindas yra daržovės. O brokoliai tarp jų užima ypatingą vietą, nes kopūstai yra ne tik maistingi ir mažai kaloringi, bet ir turtingi vitaminų bei kitų naudingų mikroelementų. Tačiau ne visi turi laiko ir noro gaminti patiekalus iš brokolių. Jei ir jūs mėgstate tinkamai maitintis, bet nenorite tam skirti daug laiko, tuomet mūsų greitųjų brokolių salotų receptas kaip tik jums. Jis greitai ir lengvai paruošiamas, o naudos duoda daug.
Skanioms ir sveikoms žaliosioms salotoms su brokoliais paruošti imkitės:
300 g brokolių;
2 šviežių agurkų;
2 skiltelės česnako;
2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
2 šaukštai sojų padažo;
citrinos sulčių;
druskos, pipirų pagal skonį.
Brokoliai turi būti nuplauti ir supjaustyti žiedynais. Po to kopūstus įmeskite į verdantį vandenį ir virkite lygiai 2 minutes. Tada išimame ant durtuvo ir sudedame į šaltą vandenį. Taip brokoliai nepraras ryškiai žalios spalvos.
Kai kopūstas atvės, galite jį supjaustyti kubeliais. Nuplaukite ir nulupkite agurką ir taip pat supjaustykite jį kubeliais.
Dabar salotas pagardinkite citrinos sultimis, sojų padažu ir alyvuogių aliejumi. Pagal skonį įberkite druskos, pipirų, česnako ir kitų prieskonių.
Gero apetito!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.