Ypatingai gardi burokėlių duona su kreminiu sūriu ir kmynais.
- 200 g šviežio burokėlio
- 100 g šviesių speltų miltų
- 90 g miltų (pilno grūdo)
- 50 g avižinių dribsnių
- 1 a.š. džiovintų čiobrelių
- 1 a.š. kmynų arba kumino
- 2 v.š. moliūgų sėklų
- 2 a.š. kepimo miltelių
- 1/4 a.š. sodos
- 2 kiaušiniai
- 60 g grietinės arba jogurto
- 1 v.š. klevų sirupo
- 20 g kietojo sūrio
- 100 g kreminio sūrio (galima pakeisti minkštu ožkos sūriu)
- 50 ml alyvuogių aliejaus
- 1/2 a.š. druskos
Dubenyje sumaišome avižinius dribsnius, kmynus, čiobrelius ir moliūgų sėklas.
Miltus sumaišome su soda, druska ir kepimo milteliais.
Burokėlį smulkiai sutarkuojame.
Išplakame kiaušinius su aliejumi, klevų sirupu, grietine ir sūriu. Įmaišome kreminį sūrį.
Sujungiame avižinius dribsnius, miltų mišinį ir kiaušinių masę. Įmaišome burokėlį ir užmaišome tešlą duonai.
Kepimo formą ištepame aliejumi, išklojame kepimo popieriumi ir dedame tešlą.
Duoną kepame, iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, 40-50 min.
Duoną ištraukiame ir atvėsiname ant grotelių.
Pastabos: kepimo forma 10*20.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.