Jei vis dar kepate cukinijas keptuvėje, laikas keisti požiūrį. Šis paprastas orkaitėje keptų cukinijų, įdarytų sūriu, receptas patiks ne tik savo skoniu, bet ir paprastumu. Be perteklinio aliejaus ir sunkumo – kaip tik tinkama šiluma.
Reikalingi produktai: – Mėsainiai ir cukinijos:
- 2 vidutinio dydžio cukinijų;
- paprikos – 1 šaukštelis;
- druskos – 0,5 šaukštelio arba pagal pageidavimą;
- džiovintų česnakų – 0,5 šaukštelio;
- augalinio aliejaus – 2 valg. š;
- kietojo sūrio (pvz., mocarelos) – 150 g;
- šviežio česnako – 2 skiltelės;
- majonezo – 1 valgomasis šaukštas;
- žolelių (krapų, petražolių) – kiek tik norite.
Procedūra:
- Nulupkite cukinijas ir supjaustykite maždaug 1,5 cm storio žiedais. Sumaišykite juos su paprika, druska, džiovintu česnaku ir aliejumi. Išmaišykite, kad prieskoniai padengtų kiekvieną gabalėlį. Palikite 10-15 minučių, kad cukinijos įsigertų aromato.
- Kol cukinijos marinuojasi, paruoškite įdarą. Sutarkuokite sūrį. Įdėkite smulkiai supjaustytą šviežią česnaką, šaukštą majonezo, truputį druskos (jei sūris nesūrus) ir žolelių. Viską sumaišykite, kol tolygiai susimaišys.
- Sudėkite cukinijų apskritimus ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Siųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 10-15 minučių. Kai iškeps, leiskite šiek tiek atvėsti ir ant viršaus uždėkite sūrio mišinio. Grįžkite į orkaitę dar 5-10 minučių, kol sūris visiškai išsilydys.
- Galutinis rezultatas – minkštos, sultingos cukinijos su šiltu sūrio įdaru, kuris gražiai suyra įkandus. Tinka kaip lengvas patiekalas arba priedas prie mėsos, paukštienos, žuvies.
Cukinija su sūrio įdaru paruošta. Išbandykite – rezultatas jus tikrai nustebins.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.