Kopūstai yra nuostabi daržovė, žinoma žmogui jau tūkstančius metų. Šaltinių apie juos galima rasti net senovės graikų mituose. Pasak legendos, kopūstai atsirado iš Dzeuso ašarų, o tai simboliškai visai suprantama – nuo senų laikų ši daržovė buvo laikoma vartojama ir net naudojama medicinoje. Išmintingieji graikai tikėjo, kad tokį augalą žmonėms galėjo duoti tik dievai.
Tuo tarpu kopūstai tapo nepakeičiama sriubų, salotų, kepinių ir kitų patiekalų sudedamąja dalimi. Šiandien be jo sunku įsivaizduoti namų virtuvę. O dabar supraskime, kaip paruošti gardžias ir švelnias salotas „Baltosios”.
Ingredientai: 1:
- Baltosios baltosios spalvos kopūstai: kopūstai – ¼ kochan
- žiupsnelis druskos
- morkos – 1 vnt.
- rūkytos vištienos krūtinėlės – 1 vnt.
- majonezo – 1 valgomasis šaukštas.
Kaip paruošti:
- Kopūstus smulkiai susmulkinkite, šiek tiek sutrinkite rankomis ir šiek tiek pasūdykite.
- Morkas šviesiai sutarkuokite ir patrinkite stambia tarka, tada sudėkite prie kopūstų.
- Rūkytą vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Visus ingredientus sumaišykite, įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite.
Jei norite, salotas galite papildyti šviežiomis žolelėmis – krapais, petražolėmis arba kalendromis. Jei majonezą pakeisite grietine, patiekalas bus lengvesnis ir dietinis.
Tokios kopūstų salotos yra puikus ir nebrangus užkandis, turintis ir skaidulų, ir baltymų. Jei norisi, rūkytą krūtinėlę galima pakeisti virta – skonis bus ne mažiau malonus.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.