Norėčiau su jumis pasidalyti nuostabiu receptu, kuris mus pasiekė iš kaimyninės Baltarusijos. Kadaise jį iš ten parsivežė mano draugė, kuri pati yra iš ten kilusi. Ir nuo to laiko kasmet stengiuosi pasigaminti daugiau šio gaminio, kuris labai palengvina gyvenimą žiemą. Žinoma, tai ne vienintelė mano paslaptis, bet ji yra mano mėgstamiausia.
Ingredientai:
pomidorai – 3 kg
morkos – 1 kg
svogūnai – 1 kg
paprikos – 1 kg
augalinis aliejus – 300g
druskos – 100 g
cukraus – 300 g
acto – 200g
Kai visi produktai bus apdoroti, sudėkite juos į puodą ir virkite pusvalandį.
Supilkite į stiklainius ir užsukite.
Kuo ypatingas šis nemokamas gaminys?
Pirma, jį lengva paruošti.
Antra, jis beprotiškai skanus.
Trečia, jį galima naudoti įvairiais būdais.
Asmeniškai aš jo dedu gamindama picą, pilu ant marinuotos žuvies, galiu įberti į barščius. Norėčiau duoti vieną naudingą patarimą: pomidorus geriau pjaustyti griežinėliais, kad jie matytųsi.
Beje! Jis puikiai laikosi net kambario temperatūroje. Taip išeina, kad vieną ir tą patį patiekalą galima pakeisti keliais.
O produktų jam paruošti reikia minimalaus kiekio. Ir visi jie nebrangūs.
Gaminimo procesas:
Visi ingredientai turi būti nuplauti ir nuvalyti. Sumalkite elektrinėje mėsmalėje arba virtuviniame kombaine. Šis procesas trunka ne ilgiau kaip dvidešimt minučių.
Tik pomidorus geriau supjaustyti griežinėliais. Kartais juos taip pat pertrinu per mėsmalę. Tačiau pirmiausia juos nuvalykite, nuplikydami verdančiu vandeniu.
Morkų apdorojimas virtuviniu kombainu trunka 5 minutes.
Pakeiskite priedą ir paprikas apdorosite.
Svogūnus geriau susmulkinti paskutine eiga ir iš karto išplauti virtuvinį kombainą. Į puodą supilkite aliejų, suberkite cukrų, actą, druską ir likusias daržoves.
Kol užvirs padažas, turėkite laiko išplauti visus indus. Tuoj pat sumažinkite kaitrą ir nustatykite pusvalandžio laiką.
Sterilizuokite stiklainius bet kokiu patogiu būdu.
Paruoškite vietą papildomam sterilizavimui.
Dabar, kai viskas paruošta, laikas pradėti!
Sudėkite laisvai pasirinktus produktus į stiklainius kartu su skysčiu ir galite juos susukti.
Po to stiklainius apverskite aukštyn kojomis ir palaukite 24 valandas, kol atvės. Freebie padažą galite laikyti spintelėje.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.