Desertai su grietinės pagrindu pasižymi ypatinga tekstūra – minkšti, beveik erdvūs. Ypač gera, jei naudojate kaimišką grietinę. Visai neseniai turguje nusipirkau litrą už palankią kainą, todėl nusprendžiau iškepti vieną mėgstamiausių savo pyragų – grietinės tortą.
Jam paruošti reikės:
- Reikės: 600 g grietinės (250 g – į tešlą, likusi dalis – į kremą);
- 3 valgomųjų šaukštų cukraus (po vieną tešlai ir kremui, bet jei norite arba grietinės, kiekį galima padvigubinti);
- 1,5 valg. š. miltų;
- 3 kiaušiniai;
- ⅔ šaukštelio kepimo sodos;
- 0,5 šaukštelio vanilinio cukraus.
Dabar apie procesą:
Kiaušinius išplakame kartu su cukrumi, kol jis visiškai ištirpsta. Po to įmaišome grietinę, sodą, vanilinį cukrų ir miltus. Viską maišome tol, kol gauname vientisą masę – tešla turi būti glotni, be sausų intarpų ir gumuliukų.
Paruoškite formą: kruopščiai ištepkite ją aliejumi. Supilkite tešlą į formą, įdėkite ją į įkaitintą orkaitę (temperatūra – apie 200 laipsnių). Kepimas truks 35-40 minučių. Patikrinti paprasta – į vidurį įkišame dantų krapštuką: jei sausas, vadinasi, jau paruoštas. Kaip matote, pagrindo paruošimas ypatingų sunkumų nesukelia
. Kol kepa, pasiruoškite kremą: tiesiog išplakite grietinę su cukrumi. Paruoštą tortą atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais – biskvitas gaunasi oro, jį lengva padalyti. Kiekvieną sluoksnį aptepkite kremu.
Papuoškite pagal skonį: galite naudoti sausainių trupinius, šokolado drožles, vaisių gabalėlius ar kitus priedus. Grietinės tortą palikite pastovėti kelias valandas, kad taptų ypač minkštas, ir patiekite.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.