Ne visi ryžtasi rauginti kopūstus namuose, mieliau renkasi pirkti juos parduotuvėje, nes mano, kad tai varginantis darbas.
Tik kiekvienas patyręs virėjas žino, kad kopūstams raugti reikia ne daugiau kaip penkiolikos minučių. Viskas priklauso nuo recepto.
Ko jums reikės:
- morkų – 500 gramų
- kopūstų – 1500 gramų
- pankolio – 1 arbatinio šaukštelio sėklų
- cukraus – 1 valgomasis šaukštas
- obuolių sidro acto – 100 gramų
- druskos – 2 valgomieji šaukštai
Paruošimas:
Pirmiausia galima sutarkuoti morkas, tada susmulkinti kopūstus. Viską suminkykite rankomis ir sudėkite į trijų litrų talpos stiklainį. Tada paruoškite sūrymą. Tam tereikia sumaišyti cukrų su druska, prieskoniais, užpilti litru verdančio vandens ir įpilti acto.
.
Kai skystis atvės, supilkite jį į stiklainį. Pabaigoje uždarome dangteliu ir 24 valandoms dedame į šaldytuvą.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.