Daugelis žmonių atsisako majonezo. Ir tai pasakytina ne tik apie sveikos gyvensenos šalininkus.
Galima valgyti skaniai ir kartu sveikai. O tie, kurie laikosi dietos, tikrai nenaudoja majonezo. Jį galima pakeisti alyvuogių aliejumi, augaliniu aliejumi, kukurūzų aliejumi, sojų padažu, grietine ir jogurtu. Taigi, toliau pateikiami paprastų salotų be majonezo receptai. Paruošti jas paprasta, o produktų galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Skonis būna išskirtinis, o išvaizda – graži. Ne gėda dėti ant šventinio stalo.
Salotos su granatais ir vištiena
Ko jums reikės:
- petražolių
- citrinos sulčių – 1 valg.
- virto kumpio – 2 vnt.
- granatų – 1 vnt.
- maltų juodųjų pipirų
- druskos
- svogūnas – 2 vnt.
- saulėgrąžų aliejaus
Paruošimas žingsnis po žingsnio:
Vištienos kumpis išverdamas ir nulupamas nuo odos, kaulų.
Mėsą reikia supjaustyti arba išardyti rankomis
. Svogūnas nuvalomas ir supjaustomas pusžiedžiais
. Į keptuvę pilamas lydytas aliejus ir svogūnas kepamas, kol susidarys auksinė plutelė
.
Tada svogūnas atvėsinamas ir aliejus nuvarvinamas
. Granatas nulupamas ir išimamos visos sėklos
. Petražolės nuplaunamos, nusausinamos ir smulkiai supjaustomos peiliu.
Vištiena, granatas ir petražolės
sudedamos
į dubenį. Įpilkite citrinos sulčių ir svogūno. Druskos ir pipirų pagal skonį.
Tada tiesiog išmaišykite. Palikite pastovėti ir galite patiekti.
Grybų salotos su krabų lazdelėmis
Ko jums reikės:
- šviežių grybų – 200 gr.
- krabų lazdelių – 200 gr.
- vidutinio dydžio morkos – 1 vnt.
- svogūno – 1 vnt.
- lieso aliejaus
- maltų juodųjų pipirų
- svogūnas
- konservuotų kukurūzų – 1 skardinė
Paruošimas žingsnis po žingsnio:
Pirmiausia reikia nuplauti grybus ir supjaustyti juos plonomis plokštelėmis.
Į keptuvę supilti aliejų ir įkaitinti, pasiųsti grybus
.Grybus reikia kepti ant silpnos ugnies, kol išgaruos skystis.
Kol kepa grybai, galima nulupti svogūną ir supjaustyti jį pusžiedžiais
.
Morkos nuplaunamos ir sutarkuojamos stambia tarka
.Tada reikia supilti aliejų į grybus ir sudėti svogūnus.
Galiausiai viską reikia pasūdyti ir papipirinti, sumaišyti ir palikti atvėsti.
Krabų
lazdeles
reikia
susmulkinti
. Į salotinę sudedame grybus su daržovėmis, sudedame lazdeles
ir sumaišome
su kukurūzais
.
Išmaišius galima patiekti lėkštėje su žalumynais.
Salotos „Graikiškos”
Kokių produktų reikės:
- pomidorų – 2 vnt.
- saldžiosios paprikos – 2 vnt.
- raudonųjų salotinių svogūnų – 1 vnt.
- agurkų – 4 vnt.
- alyvuogės – 10 vnt.
- fetos arba brinzos sūrio – 120 g.
- druskos – 1 šaukštelis.
- česnako – 2 vnt.
- alyvuogių aliejaus – 4 valg.
- mairūno – ½ šaukštelio.
- citrinos sulčių – 1 valg. š.
Paruošimas žingsnis po žingsnio:
Nuplautus
agurkus reikia nuplauti, nupjauti galinę dalį ir supjaustyti žiedais
. Nuplautus pomidorus supjaustyti ketvirčiais.
Paprikas išvalyti nuo sėklų ir supjaustyti stambiais griežinėliais
.
Ryškumo suteiks įvairiaspalvės paprikos.
Visas daržoves sudėti į dubenį ir sumaišyti
. Po to daržoves galima sudėti į šventinį indą.
Salotinius svogūnus supjaustyti pusžiedžiais ir gražiai išdėlioti ant daržovių.
Padažą reikėtų pasigaminti iš sutrinto česnako, druskos, citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus.
Jei norisi, galima papipirinti.
Sūrį pageidautina supjaustyti kubeliais, kurių kraštinė būtų maždaug pusantro centimetro
.
Jie taip pat sudedami ant kitų ingredientų
. Mairūnas ir alyvuogės pasitarnauja kaip puošmena.
Salotos su raudonaisiais kopūstais ir granatais
Kas dedama į ingredientus:
- Pekino kopūstai – ½ porcijos
- krapų
- raudonieji kopūstai – ½ dalies raudonųjų kopūstų
- česnako – 1 skiltelė
- granatų – ½ dalis
- druskos
- obuolių sidro actas – 2 valg. š.
- liesas aliejus
Paruošimas žingsnis po žingsnio:
Kopūstus reikia susmulkinti ir perkelti į dubenį, susmulkinti
. žaliuosius krapus reikia nuplauti, susmulkinti ir pridėti prie kopūstų
. granatus supjaustyti gabaliukais, išimti sėklas, jomis galiausiai papuošti salotas
. česnakus pertriname per spaudyklę ir viską užpilame actu ir aliejumi
. reikia paragauti salotų ir pagal skonį pasūdyti.
štai
ir viskas
– salotos paruoštos.
Apelsinų ir Pekino kopūstų salotos
Ko jums reikės: 1:
- morkų – 3 vnt.
- citrinos – ½ gabalėlio
- obuolių – 3 vnt.
- apelsino – 1 vnt.
- Pekino kopūstai – 400 g
- lieso aliejaus
- druskos
Paruošimas žingsnis po žingsnio:
Apelsiną nulupti ir supjaustyti griežinėliais
.
Nuo dolke nuimama plėvelė, supjaustoma kubeliais ir perkeliama į kopūstus
. Obuoliai supjaustomi gabaliukais, nulupama žievelė
. Iš obuolių griežinėlių padaromi šiaudeliai
.
Po to viskas perkeliama į dubenį ir apšlakstoma citrinos sultimis.
Nuplautos ir nuluptos morkos stambiai sutarkuojamos ir siunčiamos į salotas
. Toliau siunčiami obuoliai ir visa tai pasūdoma
. padažui naudojamas šlakelis aliejaus
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.