Na, kokia Naujųjų metų naktis be salotų „Olivier”? Tada tai jau nebe šventė. Ir laukdamos šventės šeimininkės ėmė galvoti apie stalo puošybą, ingredientų skaičių ir patiekalų sudėtį. Visų mėgstamiausios salotos yra skirtingos. Su tuo negalima ginčytis. Bet štai nuo to, kiek ir ko dėti į salotas, priklauso galutinis patiekalo skonis. Jei norėdami sutaupyti persistengsite su paprastomis bulvėmis, tai gali neigiamai paveikti salotų skonį. Taigi viską reikia apskaičiuoti iš anksto, tada skonis išeis subtilus, o visi svečiai bus sužavėti gastronominiais malonumais ant jūsų stalo.
Svarbiausias daugelio salotų ingredientas yra bulvės. Juk ji visada imama kaip pagrindas. Žmonės pasirenka 5-6 bulvių gabaliukus ir juos išverda. Kai kurie tai daro naudodami mikrobangų krosnelę.
Taigi, pereikime prie pasirinkimo. Geriau imti vidutinio dydžio šaknines daržoves. Labiau tinka būtent senos bulvės, o ne iš naujo derliaus. Jaunos bulvės dažnai verdamos. O senos bulvės turi storesnę odelę.
Nepamirškite ir kitų ingredientų. Pavyzdžiui, kiaušiniai – reikės maždaug 5-6 kiaušinių, 3-4 morkų, skardinės žaliųjų žirnelių, 4 marinuotų agurkų ir 500 g virtos dešros.
Geriau nedėkite daugiau bulvių, kad jos nedominuotų virš kitų produktų. Salotos gali išeiti paprastos ir neryškios. O mes jokiu būdu nenorime, kad taip nutiktų. O svečiai gali pamanyti, kad nusprendėte sutaupyti pinigų naujametiniam stalui.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.