Labai skanus, lengvai ir greitai pagaminamas troškinys. Jį skanu valgyti su ryžiai, grikais, makaronais. Tiks lietinių įdarui ir sumuštiniui.
- 100 g raudonųjų lęšių
- 1 vnt. baklažano
- 240 g konservuotų pomidorų
- 100 ml vandens
- 1 vnt. svogūno
- 2 skiltelės česnako
- 2 a.š. kumino sėklų
- 2 a.š. maltos kalendros
- 1 a.š. Garam Masala prieskonių mišinio
- 1/2 a.š. maltos ciberžolės
- pagal skonį svogūnų laiškų
- pagal poreikį aliejaus
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
Lęšius gerai nuplauname, užpilame švariu vandeniu ir paliekame 30 min. Nuplauname.
Baklažaną supjaustome ir apibarstome druska. Paliekame 5-10 min. Nuplauname ir supjaustome kubeliais.
Smulkiai supjaustome svogūnus ir česnaką.
Puode įkaitiname 2 v.š. aliejus, beriame kumino sėklas ir maišant kepame 5 sekundes, beriame likusius prieskonius, dedame svogūną, česnaką ir maišant kepame 2-3 minutes.
Dedame baklažaną, pomidorus, beriame lęšius pilame vandenį ir gerai permaišome.
Užverdame ir trokiname ant silpnos ugnies 20-30 minučių.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.