Apskritai nesvarbu, kokio amžiaus esate – kiekvienas iš mūsų prisimena, kaip vaikystėje mus vaišino močiutės keptais sodriais pyragais. Šio skanėsto paragavo visi anūkai
O rūpestingos močiutės niekada nepavargdavo vaišinti anūkų keptais kopūstų pyragais – jos juos ruošdavo su meile. Kiekviena šeimininkė turi savo pirožkų receptą
, universalaus recep
to
nėra. Kartu norime jūsų dėmesiui pristatyti nuostabius orinius keptuvėje keptus pyragėlius
Nieko sudėtingo – oriniai kepti kopūstų pyragėliai
Ko jums reikės: 1:
- miltų – 1 kg
- kiaušinių – 2 vnt.
- cukraus – 2 valgomųjų šaukštų
- bulvių sultinio – 500 gramų
- sausos mielės – 2 valgomieji šaukštai
- lieso sviesto
- druskos
Įdaras:
- kopūstai – 1 vnt.
- svogūnas – 2 vnt.
- morkos – 1 vnt.
- druskos
- maltų juodųjų pipirų
- lieso aliejaus
Kaip gaminti:
Pirmiausia išvirkite bulves ir nukoškite sultinį. Vanduo nusunkiamas ir iš jo gaminama opara. Jei norite, tirpalą galite perkošti.
Kai sultinys atvės, supilkite į jį mieles ir cukrų. Paliekame pastovėti ir išplakti putas.
Miltus padalijame per pusę. Vieną dalį siunčiame į dubenį, į jį supilame oparą, taip pat supilame liesą sviestą, įmušame kiaušinius ir viską pasūdome. Iš šių ingredientų išeina tešla. Galima įberti truputį miltų, kad tešla nebeliptų. Uždenkite tešlą ir palikite ją valandai pakilti.
Per tą laiką galite paruošti įdarą. Nulupkite kopūstą ir jį supjaustykite. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite.
Visas daržoves sudėkite į keptuvę, supilkite aliejų ir palikite troškintis, retkarčiais pamaišydami. Apibarstykite druska ir pipirais. Kopūstų galima ne troškinti, o šiek tiek pakepinti.
Kai pyragas pakils, išimkite jį iš dubens ir perkelkite ant stalo, pabarstykite miltais. Galite pradėti formuoti paplotėlius. Atsipjauname dalį tešlos ir susukame ją į kamuoliukus. Po to kočėlu iškočiojame apskritimus ir ant jų šaukštu dedame šiek tiek įdaro. Uždarome kraštus ir formuojame paplotėlius.
Į keptuvę pilame lieso aliejaus, įkaitiname ir išdėliojame paplotėlius. Apkepkite juos iš abiejų pusių. Tuomet galite dėti į lėkštę
Matote, purių keptų paplotėlių gaminimo receptas yra labai paprastas. O tešla ištirps burnoje. Naudojamas bet koks įdaras. Net bulvių. Tešla yra universali
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.