Visi mėgstame garsiąsias naujametines salotas „Silkė po kailiu” – tai vainikuojantis šventinio stalo patiekalas. Kiekviena šeimininkė jį ruošia savaip, tačiau privalomi ingredientai visada būna. Yra ir tokių, kurie bando eksperimentuoti.
Prieš kurį laiką man į rankas pateko Ivlejevo receptas – tai garsus virtuvės šefas. Ir mane nustebino jo sudedamosios dalys – taip silkės po kailiu dar nesu gaminęs. Nusprendžiau išbandyti šį salotų variantą ir pagalvojau, kad dabar jas paruošiu būtent taip.
Ko jums reikės: 1:
REIKĖS:
- bulvių – 4 vnt.
- silkės – 1 vnt.
- morkos – 1 vnt.
- baravykų – 2 vnt.
- bet kokių žuvų ikrai – 150 g
- maltų juodųjų pipirų
- krabų lazdelės – 150 gramų
- majonezas
- liesas aliejus
- druskos
- kiaušiniai – 4 vnt.
Kaip gaminti:
Pirmiausia reikia nulupti ir dideliais gabalais supjaustyti bulves, tada tą patį padaryti su bureaku ir morkomis
. Sudėti jas ant
kepimo
skardos, prieš tai uždengtos folija, užpilti liesu aliejumi. Kepkite daržoves 180 laipsnių temperatūroje, kol jos visiškai iškeps. Kiaušinius išvirkite įprastu būdu
. Kai daržovės iškeps, leiskite joms atvėsti. Sutarkuokite bulves, sutarkuokite morkas ir burekus. Kiaušinio baltymą sutarkuokite smulkia tarka
Silkė nuvaloma ir supjaustoma, krabų lazdelės supjaustomos
. Atėjo laikas formuoti salotų sluoksnius. Pirmiausia dedamos bulvės, tada majonezas, silkė, dar majonezo, ikrai, morkos, majonezas, sluoksnis krabų lazdelių, majonezas, sluoksnis kiaušinio baltymų, šiek tiek ikrų, buriakas ir paskutinis sluoksnis taip pat ištepamas majonezu.
Paprastai salotos papuošiamos kiaušinio tryniais
.
Niekada nebijokite eksperimentų – jie dažnai baigiasi gerai. Ir tradicinis patiekalas sužibės naujomis spalvomis. Kas nenori patirti naujų pojūčių? Koks yra jūsų mėgstamiausias salotų variantas?
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.