Prie šių blynų tinka įvairūs įdarai – mėsos, saldūs, daržovių. Jie būna lankstūs, ploni, lengvai susukami, nesuplyšta ir nesulūžta. Šis receptas man tapo universalus
Ko jums reikės:
- Pienas – 2 šaukštai;
- Augalinio aliejaus – 4 valg;
- Cukraus – 4 valgomieji šaukštai;
- krakmolo – 2 valg;
- miltai – 2 valg. šaukštai;
- Verdančio vandens – 1 valgomasis šaukštas;
- Kiaušiniai – 4 vnt;
- Druska – žiupsnelis;
- Vanilinio cukraus – pagal skonį.
Kaip gaminti:
Pirmiausia dubenyje sumaišyti kiaušinius, cukrų (paprastą ir vanilinį) ir druską. Šis mišinys plakamas tol, kol pasidaro vientisas. Tada į ją supilamas pienas ir augalinis aliejus – vėl viskas išmaišoma, kad masė taptų vienalytė.
Tada atsargiai įpilama stiklinė ką tik užvirusio vandens, iškart po to įmaišomas krakmolas. Šiame etape svarbu gerai išmaišyti, kad neliktų tankių dalelių.
Po to į tešlą pamažu dedami miltai
.
Tai reikia daryti dalimis, nuolat minkyti – rezultatas turi būti lygi, tekanti tešla be gumuliukų.
Keptuvė turi būti įkaitinta ir lengvai patepta aliejumi. Blynelius geriau kepti ant vidutinės ugnies, stebint, kad jie tolygiai paruduotų ir nesudegtų.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.