Saldumas ruošiamas su grietinėlės-suflė, kuri suteikia neįtikėtino švelnumo. Jam paruošti reikia:
Tešlai:
- Reikės: 250 g miltų;
- 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- 90 g sviesto;
- 2 tryniai;
- 40 g cukraus;
- žiupsnelis druskos.
Obuolių sluoksniui:
.
- 3 obuoliai;
- 40 g cukraus;
- 4-5 šaukštai citrinos sulčių.
Suflė:
SUFLĖ:
- 2 baltymai;
- 40 g cukraus;
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus;
- 400 g natūralaus jogurto arba grietinės;
- 30 g kukurūzų krakmolo.
Žingsnis po žingsnio:
- Pradedame minkyti tešlą. Ingredientų pagrindas – 20 cm skersmens forma.
- Sumaišome miltus, kepimo miltelius ir druską. Įtrinkite sviestą ir viską paverskite trupiniais.
- Sudedame cukrų, trynius. Išmaišykite iki vientisos masės.
- Tešlą paskirstykite ant formos dugno.
- Obuolius nulupkite ir supjaustykite ne stambiai. Sumaišykite su cukrumi ir citrinos sultimis.
- Supilkite mišinį ant tešlos, išlyginkite.
- Išplakite baltymus iki standžių viršūnių, dalimis įmaišydami cukrų ir vanilinį cukrų.
- Pamažu įmaišykite jogurtą arba grietinę ir krakmolą. Išmaišykite, kad susijungtų.
- Mišiniu aptepkite obuolius.
- Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių pagal Celsijų.
- Kepkite 40-45 minutes, kol įgaus auksinę plutelę. Pyragas turi būti standus.
- Atvėsinkite ir išimkite iš formos.
- Patiekite su vaniliniais ledais arba plakta grietinėle. Galite papuošti cukraus pudra.
Skoniui kontrastuoti naudokite raugintus obuolius.
82 peržiūrų
Kaip vertinate šį straipsnį?
👍 0
👎 0
Iš viso: 0
0% 👍
0% 👎
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.