Jei norite, kad gerai pažįstamas patiekalas būtų šiek tiek kitoks, šeimininkės stengiasi pasigaminti neįprastą padažą. Kalbant apie pasninką, galima apsiriboti konservuotais žirneliais ir pupelėmis, tačiau tobulumui ribų nėra. Pažvelkime į dar vieną receptą.
Ko mums prireiks:
- morkų – 2 vnt.
- bulvių – 4 vnt.
- marinuotų agurkų – 5 vnt.
- buriakas – 2 vnt.
- rauginti kopūstai – 200 g
- konservuotų avinžirnių – 1 skardinė
- žaliasis svogūnas – 1 ryšulėlis
- maltų juodųjų pipirų
- druskos
- lieso aliejaus
Paruošimas:
Dauguma šeimininkių pataria daržoves ne virti, o kepti ruošiant užpiltį. Taip jos išlaikys visas naudingąsias medžiagas, o salotų skonis taps sodresnis – keptos daržovės turi ypatingą aromatą.
Daržoves galite vieną po kitos suvynioti į foliją arba naudoti rankovę
.
Daržoves reikia iš anksto nuvalyti, patepti aliejumi, pasūdyti ir kiekvieną atskirai sudėti į rankovę.
.
Daržovių kepimo laikas skiriasi – bulvės kepamos pusvalandį, o builiai ir morkos – apie valandą. Po to galima pradėti pjaustyti daržoves ir sumaišyti jas puode kartu su sūdytais agurkais, raugintais kopūstais ir konservuotais avinžirniais. Iš konservuotų avinžirnių skardinės visada išpilkite skystį. Prieš pat patiekdami į salotas įberkite žaliųjų svogūnų
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.