Geriausias pyragas yra naminis. Unikalus jo skonis užburia kiekvieno uoslę. Net jei jis gaminamas iš pačių paprasčiausių produktų, vis tiek jį sunku palyginti su parduotuviniu desertu. Pagaminkime vieną iš šių pyragų. Pateikiame jam skirtų produktų sąrašą:
- 4 kiaušinių;
- 180 g cukraus;
- 10 g vanilinio cukraus;
- 100 ml sviesto;
- 200 ml 20% grietinėlės;
- 350-400 g miltų;
- 10 g kepimo miltelių.
Įdaras:
- Įdaras: 50 g džiovintų abrikosų;
- 40 g sultenių.
Sirupas:
- Sviestas: 40 g sviesto;
- 2 šaukštai cukraus;
- 1 šaukštelis cinamono.
Papuošimui naudojamas cukraus pudra.
Sudėti kiaušinius ir cukrų, išplakti mikseriu. Įmaišykite vanilinį cukrų. Tada supilkite sviestą ir išplakite grietinėlę, vėl intensyviai dirbdami mikseriu. Tolygiai persijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Išminkykite skystą tešlą
.
Džiovintus vaisius nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Supilkite juos į tešlą ir išmaišykite. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir atsargiai įmaišykite cukrų bei cinamoną. Palaukite, kol kristalai ištirps, atsargiai maišykite, kad nesuliptų
.
Formą išklokite pergamentu. Supilkite į ją tešlą ir paskirstykite. Ant viršaus supilkite sirupą. Dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30-35 minutėms. Paruošimo laipsnį patikrinkite mediniu pagaliuku.
Išimkite paruoštą pyragą iš formos ir leiskite jam atvėsti. Pabarstykite cukraus pudra ir patiekite. Kvapas pasklis po visą butą ir greitai pritrauks visus namiškius. Jie tikrai įvertins jo švelnią tekstūrą ir malonų, šiek tiek saldoką skonį.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.