Šventinė diena ir taip visada būna džiaugsminga, o skanus maistas ant stalo šventę padaro dar džiaugsmingesnę.
Cezaris
Salotoms imsime:
Pusantro puodelio aliejaus (alyvuogių aliejaus).
Česnakų.
Šviežios duonos (supjaustytos kubeliais).
Citrinų sulčių ir Vorčesterio padažo.
Ančiuvių filė (supjaustykite).
Druskos ir pipirų pagal skonį.
Kiaušinis, tarkuotas sūris ir salotos.
Paruošimas:
Apkepkite duonos kubelius, bet ne kietai. Naudokite aliejų ir česnaką.
Česnaką sutrinkite pridėję padažo.
Į juos suberkite prieskonius ir ančiuvius. Maišykite pilant aliejų.
Salotų lapus sudėkite į lėkštę su kiaušiniu.
Ant salotų viršaus užberkite skrebučių, pabarstykite sūriu ir pagardinkite padažu.
„Su krabų lazdelėmis”
Ko mums reikia?
Krabų lazdelių.
Kukurūzų skardinės.
Agurkai ir kopūstai (Pekino kopūstai).
Majonezo ir druskos.
Paruošimas:
Supjaustykite agurkus nedideliais kubeliais.
Atšildykite lazdeles ir supjaustykite skersai.
Susmulkinkite kopūstus.
Sumaišykite visus ingredientus, sudėkite kukurūzus ir užpilkite majonezu.
Mimoza
Produktai:
Žuvis aliejuje (konservuota).
Bulvės, kiaušiniai, morkos (virtos).
Svogūnai, kietasis sūris.
Majonezas ir prieskoniai pagal skonį.
Paruošimas:
Kiaušinio trynį pašalinkite, o baltymą sutarkuokite.
Aptepkite majonezu ir antruoju sluoksniu uždėkite tarkuoto sūrio.
Vėl sluoksnis majonezo ir ant viršaus žuvies. Pageidautina ją sutrinti arba smulkiai supjaustyti.
Kitas sluoksnis svogūnų, nepamirškite pakaitomis su majonezu.
Toliau eina bulvės, ant jų žuvis ir viskas gausiai ištepta majonezu.
Paskutinis žingsnis – sutarkuoti trynius ir apipilti visą „konstrukciją”.
Graikų
Paruoškite ingredientus:
Alyvuogių aliejus ir citrinų sultys
Vyno actas
Česnakai
raudonėlis ir salotų lapai
Pomidorai, agurkai ir svogūnai (raudoni)
Paprikos (žaliosios)
Feta (sūris)
Paruošimas
Visus ingredientus supjaustykite mažais kubeliais
Išmaišykite
Užpilkite padažu
Galiausiai sutarkuokite sūrį ir pabarstykite ant viršaus.
Salotos su vištiena, pomidorais ir skrebučiais
Produktai:
Pomidorai ir kopūstai (Pekino kopūstai)
Vištiena (rūkyta)
Kruopos ir sūris
Majonezas ir druska pagal skonį
Paruošimas:
Vištieną nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Kopūstus suminkykite.
Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais.
Viską sudėkite į kopūstus.
Galite įberti džiūvėsėlių.
Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio.
Šiltos salotos
Ką pasiimti:
Bulvės.
Konservuoti tunai.
Kiaušiniai ir salotos.
Grietinė, druska, citrinos sultys.
Marinuoti agurkai ir petražolės.
Paruošimas:
Išvirkite bulves ir kiaušinius (kietai virtus).
Kiaušinius supjaustykite į porą gabalėlių.
Atvėsusias bulves supjaustykite mažais kubeliais.
Paimkite salotų lapus ir sumaišykite šiuos tris ingredientus.
Į tą pačią vietą sudėkite smulkintą tuną, atskirtą nuo kaulų.
Padažas: puodelyje sumaišykite grietinę, citrinos sultis, smulkiai supjaustytus agurkus ir petražoles.
Padažą pašildykite ant ugnies, bet neužvirinkite.
Užpilkite ant salotų, išmaišykite ir palikite porai minučių pastovėti.
Bet kuris iš šių receptų puikiai papuoš jūsų stalą bet kurios šventės proga. Salotų paruošimo paprastumas ir greitumas prisideda prie to, kad ant stalo vienu metu būtų ne vienas, o keli šie patiekalai. Gero apetito!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.