Silkė po kailiu – tai salotos, be kurių sunku įsivaizduoti Naujųjų metų išvakarių stalą. Jos gaminamos beveik kiekvienoje šeimoje ir pagal savo receptą, pritaikant patiekalą prie namiškių skonio pageidavimų. Man labai patinka mano salotų surinkimo variantas. Atrodo, kad jis yra pats sėkmingiausias. Jei norite, išbandykite jį, manau, nepasigailėsite.
Salotoms:
- 1,5 silkės;
- 1 svogūno;
- 2 morkos;
- 3 bulvės;
- 3 kiaušiniai;
- 2 burokėliai.
Pradėkite gaminti patiekalą.
Daržoves išvirkite arba iškepkite orkaitėje. Antrasis variantas yra priimtinesnis, ypač burokėlių atveju. Tuomet jie būna saldūs ir patiekalui suteikia šiokio tokio skonio. Sūdyta silkė su juo puikiai kontrastuos.
Visus produktus supjaustykite taip, kaip jums patinka. Kiekvieną sluoksnį uždenkite majonezo tinkleliu. Salotas pradėkite dėlioti nuo vienos bulvės. Ant jos uždėkite dalį silkės, kurią uždenkite dalimi svogūno. Vėl bulvės. Toliau – kiaušiniai, silkė ir svogūnai. Ant šių sluoksnių dedamos morkos. Visą šį puošnumą užbaigia burokėliai
. Paruoštas salotas reikia kelias valandas palaikyti šaldytuve. Tuomet kiekvienas sluoksnis įsigers ir gausite labai sultingą patiekalą su harmoningu skonių deriniu.
Prieš dėdami svogūnus į salotas, galite juos pamarinuoti, kad jie netaptų kartūs.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.