Želė – tai paprastas ir skanus desertas, kurį galima paruošti su įvairiais priedais, pavyzdžiui, vaisiais, sultimis, pienu ar šokoladu. Toliau pateikiami 5 įdomūs želė receptai, kuriuos lengva pagaminti ir kurie patiks tiek suaugusiesiems, tiek vaikams.
Šokoladinė želė
Ingredientai:
- 1 litras pieno;
- 1 puodelis cukraus;
- 200 g juodojo (arba pieniško) šokolado;
- 20 g želatinos.
Paruošimas:
- Šokoladą sutarkuokite ir sumaišykite su cukrumi bei pienu.
- Mišinį užvirinkite.
- Želatiną išmirkykite šaltame piene, tada ištirpinkite karštame šokolado mišinyje.
- Gerai išmaišykite ir supilkite į formeles.
- Palikite sustingti šaldytuve.
- Norėdami išimti želė iš formelių, panardinkite jas į šiltą vandenį.
Grietinės želė „Paukščių pienas”
Grietinės sluoksnio ingredientai:
- 2 šaukštai grietinės;
- cukraus pagal skonį;
- citrinos rūgšties (nebūtina);
- 15 g želatinos.
Šokoladinis sluoksnis:
- vandens;
- 4 valg. šaukštai kakavos;
- cukraus pagal skonį;
- 15 g želatinos.
Paruošimas:
- Grietinės sluoksniui grietinę sumaišykite su cukrumi ir citrinos rūgštimi.
- Želatiną ištirpinkite šaltame vandenyje ir įmaišykite į grietinės mišinį.
- Puode užvirinkite vandenį, cukrų ir kakavą, tada sudėkite ištirpintą želatiną.
- Abu mišinius atvėsinkite ir šokolado sluoksnį užpilkite ant šaldytos grietinės.
- Galite daryti kelis sluoksnius, kaitaliodami grietinę ir šokoladinę želė.
Sūrio ir jogurto želė su vaisiais
Ingredientai:
- 300 g minkšto sūrio;
- 200 g jogurto;
- 190-200 ml pieno;
- 60-100 g cukraus;
- 20 g želatinos;
- vaisiai: obuoliai (100 g), vyšnios (50-100 g);
- pasirinktinai įvairiaspalvė želė.
Paruošimas:
- Sumaišykite varškę, jogurtą ir cukrų, išplakite iki kreminės konsistencijos.
- Želatiną užpilti pienu, palikti išbrinkti, tada kaitinti, kad ištirptų.
- Želatiną sumaišyti su varškės mase, padalyti į dvi dalis.
- Į vieną įberkite kakavos (jei reikia), į kitą – vaisių (pavyzdžiui, obuolių su cukrumi ir cinamonu).
- Dėkite į kremus, kaitaliodami sluoksnius ir pridėdami vaisių ar želė, kad sukurtumėte įdomias tekstūras ir skonio perėjimus.
Vaisių ir grietinėlės želė
Ingredientai
- 1 pakelis persikų želė (90 g);
- 0,5 nektarinų, 2 slyvos (supjaustytos griežinėliais);
- 120-150 ml grietinėlės;
- 2 šaukštai cukraus.
Paruošimas:
- Paruoškite želė naudodami 150 ml vandens vietoj nurodytų 200 ml.
- Supilkite želė į stiklines ir sudėkite supjaustytus vaisius.
- Dėkite stiklines į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Išplakite grietinėlę su cukrumi ir atsargiai supilkite į sustingusią želė.
- Grįžkite į šaldytuvą, kol sustings.
Kefyro želė
Sudedamosios dalys: 1:
- Sudedamosios dalys: 0,5 litro kefyro;
- 1 valgomasis šaukštas cukraus;
- 15 g želatinos;
- 0,5 valg. š. vandens;
- vanilės;
- 3 šaukšteliai kakavos.
Paruošimas:
- Ištirpinkite želatiną vandenyje, atvėsinkite.
- Kefyrą sumaišykite su cukrumi ir vanile, įmaišykite atvėsusią želatiną.
- Mišinį suplakite mikseriu.
- Mišinį padalykite į dvi dalis: į vieną dalį įberkite kakavos.
- Vieną dalį supilkite į stiklines, leiskite sustingti, tada įpilkite antrąją dalį.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.