Paprastai, kalbant apie blynus, dažniau vartojamas žodis „įdaras”, tačiau man labiau patinka pavadinimas „įdaryti blynai”, nes skamba solidžiau ir įspūdingiau
Per savo „direktoriavimo” virtuvėje metus eksperimentiškai nustačiau, kuo būtent mano artimieji mieliau įdarytų blynus. Noriu pasidalyti su jumis savo firminiais receptais, manau, jie patiks ir jums. Pats
paprasčiausias ir greičiausias variantas – virti kiaušiniai, sumaišyti su šviežiomis svogūnų plunksnomis. Prie svogūnų (arba vietoj jų) galite pridėti česnako. Tiktų šiek tiek tarkuoto sūrio.
Grietinėlė su vištienos faršu, gausiai pagardinta špinatais – kitas įdarytų blynų variantas. Jis gaunasi labai sotus ir sveikas
Blynai su malta mėsa, papildyti daržovėmis, yra geri. Galite vartoti bet kokias daržoves, pagal savo skonį. Aš mieliau naudoju keptus burokėlius ir morkas.
Kitas receptas, kuriame yra žaliųjų svogūnų, yra blynai su bulvėmis. Su viena bulve, net ir „palaikyta” prieskoniais, blyneliai neišeina tokie sėkmingi kaip su žaliaisiais svogūnais. Įdaras paruošiamas greitai ir pigiai
. Na, o pats šventiškiausias variantas – raudonoji žuvis. Su ja blynus gaminu ne taip dažnai, kaip visiems norėtųsi, bet reguliariai. Į žuvį galima įdėti tarkuoto kietojo sūrio, truputį, maždaug penktadalį. Tokius blynus geriau patiekti perpjautus išilgai, jie puikiai atrodo ir iškart išnyksta.
Gero apetito!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.