Šias salotas gamina visi, nes jos paprastos ir nebrangios. Tačiau ką daryti, jei pavargote nuo vinegreto? Atsakymas paprastas – pakeiskite padažą.
Jei salotas padažysite ne augaliniu aliejumi, o kuo nors kitu, pasikeis jų skonis. Kai pirmą kartą pasigaminau vinaigrette su šiuo padažu, mano šeima buvo sužavėta.
Paslaptis – paprastumas
.
Pakeisite padažą, ir salotų skonis taps visiškai kitoks
. Sakyčiau, kad vinegretė su šiuo padažu tampa šventiškesnė. Aš jį vadinu Olivier alternatyva.
Iš karto pasakysiu, kad į užpiltį dedu ne tik standartinį daržovių rinkinį (burokėlių, bulvių, morkų). Taip pat naudoju raugintus kopūstus, konservuotus žirnelius ir agurkus. Tai tik pakeičia salotų skonį
Alternatyvus padažas vinaigrette
Ingredientai: 1:
:
- citrinos sulčių;
- garstyčios (ne grūduose);
- augalinis aliejus (gali būti nerafinuotas).
Norėdami paruošti padažą, paprasčiausiai sumaišykite minėtus komponentus lygiomis dalimis. Ingredientų kiekį galima keisti priklausomai nuo individualių pageidavimų
. Su tokiu padažu užpilamas padažas žais naujomis spalvomis ir taps aštresnis. Jei mėgstate prieskonius, tikrai įvertinsite aštriai rūgštų padažą
Be to, salotos taps aromatingesnės ir išvaizdesnės. Jas galima ruošti ne tik darbo dienomis, bet ir per šventes. Nepaisant kuklaus produktų rinkinio, jos taps stalo puošmena, o visi jūsų svečiai prašys naujo užpilo recepto
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.