Pekino kopūstai tapo mūsų mėgstamiausiu ingredientu, nes yra sultingi ir harmoningai dera su daugeliu ingredientų. Dėl to jį naudojame įvairioms salotoms ruošti. Nusprendėme, kad ne pro šalį būtų susipažinti su keliais receptais, kurie tikrai papuoš jūsų kasdienį ar šventinį stalą. Juos paprasta paruošti, bet skonis nuostabus.
Cezaris
Klasikinių salotų variaciją galima sukurti naudojant Pekino kopūstus. Į juos reikia įdėti vieną vištienos krūtinėlę, apie du šimtus gramų parmezano arba kito kietojo sūrio pagal skonį, porą pomidorų ir džiūvėsėlių. Salotų padažui naudojame majonezą, citrinos sultis, česnaką ir žoleles. Iš pradžių vištienos filė reikia išvirti, o paskui šiek tiek apkepti, kad įgautų šiek tiek auksinę plutelę. Pekino kopūstus galite tiesiog suplėšyti kąsnio dydžio gabalėliais. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, o sūrį sutarkuokite stambia tarka. Dabar visus šiuos ingredientus sumaišykite inde. Padažui reikalingus komponentus suplakite blenderiu. Salotų galite nepadažyti iš karto, o padažą patiekti atskirai, kad svečiai patys nuspręstų, ar jiems jo reikia ir kiek jo reikia sunaudoti. Tai puikus ir lengvas užkandis.
Greitai ir lengvai
Šių salotų paprastumas jau išreikštas jų pavadinime. Jas sudaro paprasčiausi ir prieinami ingredientai, o joms paruošti reikia mažiausiai laiko. Šiame patiekale Pekino kopūstai derinami su vienu agurku, šimtu gramų dešros, svogūnais, majonezu, prieskoniais ir druska savo nuožiūra. Kopūstai smulkiai susmulkinami, dešra ir agurkas supjaustomi kubeliais, o svogūnai – pusžiedžiais. Visi ingredientai sumaišomi ir užpilami majonezu. Patiekalas pasūdomas ir pabarstomas pipirais. Dabar galite patiekti į stalą.
Kupidono strėlės
Originalios ir gražios salotos. Joje jau naudojami ingredientai, kurie patiks gurmanams. Tarp jų – trys šimtai gramų kokteilinių krevečių, pakelis krabų lazdelių, skardinė konservuotų ananasų, granatų, druskos. Padažui naudojamas majonezas. Patiekalui paruošti naudojama tik susmulkinta viršutinė Pekino kopūstų dalis. Labai smulkiai supjaustomos krabų lazdelės, taip pat kaip ir konservuoti ananasai. Šiuos ingredientus sumaišome, į juos sudedame nesmulkintas krevetes ir granatų grūdelius. Užpilame majonezu ir druska. Patiekalas ne tik skanus, bet ir džiugina sodriomis ryškiomis spalvomis ir papuoš jūsų stalą.
Pekino kopūstų salotos su rūkyta dešra
Šiame patiekale sujungiame tris šimtus gramų kopūstų su šimtu gramų rūkytos dešros, dviem kiaušiniais ir tiek pat pomidorų, šimtu gramų kukurūzų, keliais gabalėliais duonos, majonezu, krapais ir prieskoniais. Kopūstai supjaustomi ir pasūdomi, tuo tarpu virti vištos kiaušiniai supjaustomi kubeliais. Tokiu pat būdu supjaustome dešrą ir pomidorus. Kubeliais supjaustyta batono riekelė pakepinama keptuvėje, kad gautųsi džiūvėsėliai. Dabar visi susmulkinti ingredientai sumaišomi su kukurūzais ir prieskoniais. O duonos trupinius iš duonos kepalo į salotas dedame paskiausiai.
Vištienos salotos
Vištiena puikiai dera su Pekino kopūstais, tai atsispindi salotose, kurioms naudojama viena vištienos krūtinėlė, agurkas, keturi vištienos kiaušiniai, prieskoninės žolelės, svogūnai, majonezas ir, žinoma, patys Pekino kopūstai. Vištienos filė išverdame ir supjaustome kubeliais, tą patį padarome ir su kiaušiniais. Agurką supjaustome griežinėliais ir susmulkiname žaliuosius svogūnus. Visi šie ingredientai užpilami majonezu, pasūdomi, pagardinami pipirais ir sumaišomi. Galima patiekti į stalą.
Kopūstų salotos su vištiena ir džiūvėsėliais
Dar vienas įdomus skanių salotų variantas, kuriame Pekino kopūstai naudojami kartu su vištienos krūtinėle, keliais vištos kiaušiniais, šimtu gramų kietojo sūrio, pipirais, pora pomidorų, trimis riekelėmis duonos, majonezu ir prieskoniais. Krūtinėlė ir kiaušiniai išverdami, tada supjaustomi kubeliais. Panašiai darome su paprika, pomidorais ir sūriu, o batonas pakepinamas keptuvėje, kad susidarytų džiūvėsėliai. Kopūstai susmulkinami. Dabar visi komponentai sumaišomi ir patiekiami ant stalo, pagardinami majonezu ir pagardinami prieskoniais pagal skonį.
Tai tokios įdomios salotos. Tikimės, kad jos patiks jums ir jūsų šeimai. Malonaus apetito!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.