Šis patiekalas mūsų šeimoje gyvuoja daugiau kaip 60 metų, jį gamindavo dar mano Močiutė.Mano sugalvoti priedai- graikiški riešutai ir poras. Spanguolė – iš kopūstų, jei neturite, tinka ir alyvuogė. Turime keletą patiekalų ,kuriuos gaminame tik Kūčių stalui. Šis paštetas – vienas iš jų.
- 2 vnt. silkių file
- 2 vnt. virtų bulvių su lupena
- 1 vnt. svogūno
- 1 sauja raugintų kopūstų
- 1 saujelė graikiški riešutai
- 1 gabalėlis poro žaliosios dalies
- 1 spanguolė
- šlakelis aliejaus kepimui
- Juodieji pipirai pagal skonį
Virtas bulves nulupti.
Svogūną supjaustyti pusžiedžiais, apkepti aliejuje ir atvėsinti.
Raugintus kopūstus nuspausti.
Silkę, bulves, kopūstus ir svogūnus sumalti.
Įberti pipirų ir gerai išmaišyti.
Sudėti į patiekimo indą, suformuoti žuvies siluetą.
Iš spanguolės padaryti akį, žvynus – iš graikinių riešutų puselių. Pakaišyti poro juostelėmis.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.