Sprats yra tokie pat geri kaip ir parduotuvėje, jų galite gauti namuose.
Tam reikia:
- 1 kg žuvies (žiobrių arba šprotų);
- 2 saujų svogūnų lukštų;
- 1 valgomojo šaukšto druskos;
- 1 šaukštelio cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas stiprios arbatos nuoviro;
- 1 valgomasis šaukštas (ne visai pilnas) augalinio aliejaus;
- 7 lauro lapų;
- 2 žirnelių juodųjų pipirų.
Iš žuvies pašalinkite galvą, pelekus, vidurius. Nuplaukite po tekančiu vandeniu. Sudėkite žuvį į gilią keptuvę arba keptuvę. Visus kitus produktus sumaišykite ir šiuo įdaru užpilkite žuvį. Uždenkite dangčiu ir statykite ant mažiausios ugnies troškinti. Troškinimas užtruks pusantros valandos. Šio laiko pakaks, kad kaulai suminkštėtų ir būtų galima valgyti su jais. Kita
vertus
, mėsa sugers svogūnų aromatą ir įgaus būdingą spalvą
.
Paruoštai žuviai leiskite atvėsti. Atsargiai nuimkite lukštus. Sudėkite žuvį į stiklainį ir laikykite šaldytuve. Ja galite mėgautis iš karto.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.