Švelnus avinžirnių karis, puikiai tinkantis ir vaikams! Be druskos, be čili pipirų, veganiškas
- 500 g konservuotų avinžirnių
- 400 ml kokosų pieno
- 1 stiklinės vandens
- 1 saujos cukrinių žirnių (su ankštimis)
- 1 vieneto geltonosios arba raudonosios paprikos
- 3 v.š. pomidorų pastos
- 1 vieneto žaliosios citrinos
- 3 a.š. kario
- 0,5 a.š. juodųjų pipirų
- 1 a.š. ciberžolės
- 0,5 a.š. kumino
- 1 a.š. maltos saldžiosios paprikos
- 2 saujų špinatų
- 1 vieneto imbiero šaknies apie 3 cm
- 1 v.š. žuvies padažo
- 3 skiltelių česnako
- 2 v.š. tamsaus agavų sirupo
Nuo avinžirnių nupilame skystį ir beriame juos į puodą kartu su cukriniais žirniais ir kubeliais pjaustyta paprika.
Gaminame kario pastą: nulupame ir smulkiai supjaustome česnakus, smulkiai sutarkuojame imbierą, išspaudžiame laimo sultis. Į dubenėlį dedame pomidorų pastą, česnakus, imbierą ir visus prieskonius, supilame laimo sultis, žuvies padažą ir agavų sirupą. Viską sumaišome ir krečiame į puodą su avinžirniais ir daržovėmis.
Užpilame vandeniu ir kokosų pienu.
Troškiname apie 40 minučių. Pabaigoje sudedame špinatus ir lengvai išmaišome.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.