Šis grietinės pyragas atrodo gražiai ir apetitiškai, be to, jį lengva paruošti. Jis skleidžia savotišką namų šilumą ir jaukumą. Tad netingėkite ir pagaminkite jį. Šeima jį įvertins
Pyragui pagaminti reikės:
Tešlos:
- Reikės: 200 g šalto sviesto;
- 200 g grietinės;
- 400 g miltų;
- ½ šaukštelio druskos;
- 150 g cukraus (galima ir be jo).
Grietinėlė:
- 600 g grietinės 25 proc. arba riebesnės;
- 200 g cukraus pudros;
- ½ pakelio vanilės.
Įdaras:
Įdaras: 700 g vyšnių be kauliukų.
Žingsnis po žingsnio:
Išsijokite miltus, į juos suberkite sviestą, įberkite druskos ir viską susmulkinkite peiliu, kad gautųsi trupiniai. Supilkite grietinę. Išminkykite tešlą ir padalykite ją į 5 dalis. Padėkite ją pusvalandžiui į šaldytuvą.
Praėjus šiam laikui kiekvieną gabalėlį iškočiokite į 30*20 cm stačiakampį. Kiekvieną padalykite į tris juosteles. Ant jų glaudžiai viena ant kitos sudėkite vyšnias. Kraštus suvyniokite į vamzdelį ir suspauskite.
Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu ir sudėkite suktinukus siūle žemyn. Kepkite 20 minučių.
Tuo tarpu paruoškite kremą. Į grietinę suberkite cukraus pudrą ir vaniliną ir gerai išmaišykite. Kad kremas būtų tirštas, grietinę reikia iš anksto išplakti. Sudėkite ją ant keliais sluoksniais sulankstyto sūrmaišio ir sudėkite į sietelį. Padėkite sietelį ant indo, kad išrūgos į jį tekėtų. Šią konstrukciją reikia pasiųsti į šaldytuvą 8-12 val.
Galima paruošti 30 % grietinės kremą. Jų reikia 250 g. Grietinėlė išplakama dideliu greičiu, tada įdedama 300 g grietinės ir cukraus pudros. Viskas išmaišoma. Kremas bus labai švelnus.
Dabar pereikite prie torto surinkimo. Į lėkštę sudėkite 5 suktinukus. Aptepkite juos kremu. Ant viršaus uždėkite 3 ir taip pat pamirkykite juos grietinėlėje. Tada du ir vieną. Ant viršaus pabarstykite šokolado drožlių ir padėkite į šaldytuvą, kad įsigertų. Reikės bent 5 valandų.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.