Norėčiau jums papasakoti puikų kuličų receptą, kurie yra mieliniai, tačiau jų nereikia minkyti. Kartu jie bus gražūs ir skanūs. Taigi tikrai galite juos pasigaminti
Ko jums reikės:
- miltų – 600 gramų
- pieno – 320 gramų
- sausų mielių – 8 gramai
- kiaušinių – 2 vnt.
- cukraus – 200 gramų
- sviesto – 200 gramų
- vanilinas
- apelsinų ir citrinų žievelės
- druskos
- raugas
Kaip gaminti:
Norėdami pagaminti tešlą, jums reikia minėtų produktų. Pagal pageidavimą įmaišykite žievelių. Neapsieisite be aromatizuoto cukraus. Jei nuspręsite dėti žievelės, į cukrų reikia sudėti citriną. Tada žievelė galės susimaišyti su cukrumi ir į jį pereis aliejai. Cukrus taps geltonas.
Pašildykite pieną, šiltame piene atskieskite mieles, į pieną suberkite aromatizuotą cukrų, porą šaukštų mielių ir išmaišykite. Šviežių mielių įpilkite tris kartus daugiau.
Leiskite jiems pakilti apie dešimt minučių. Tada sudėkite minkštą sviestą su druska ir du šaukštelius vanilės. Tinka ir vanilinis cukrus. Viską kruopščiai išmaišykite mikseriu arba plaktuvu. Tada galite po vieną įmušti kiaušinius. Viską dar kartą išmaišykite. Išminkykite tešlą su persijotais miltais, supilkite raugą, kad kuličiai išeitų aukšti ir gražūs, o tešla kepant nenusėstų.
Dabar laikas sudėti likusius produktus ir išminkyti tešlą mentele
.
Tešla išeina klampi ir lipni, kaip ir turi būti. Kraštus uždenkite maistine plėvele, kad neišsiskirtų anglies dioksidas, ir palikite valandą pastovėti šiltoje vietoje.
Įdarui tinka sultenės ir cukruoti vaisiai. Galite formuoti kuličius. Leiskite jiems nutolti, iškepkite juos orkaitėje, kuri iš anksto gerai įkaitinta. Palaukite, kol kulichi atvės. Tada juos galite aptepti glajumi. Sumaišykite kiaušinių baltymus ir cukraus pudrą, ant viršaus uždėkite cukruotų vaisių. Atrodo gražiai ir skaniai
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.