Troškinys su lęšiais puikiai tiks greitiems, maistingiems ir augalingiems pietums. Tinka tiekti su įvairiomis kruopomis.
- 300 g raudonųjų lęšių
- 1 svogūno
- 2 skiltelių česnako
- 250 ml kokosų grietinėlės (18% proc. riebumo)
- 500 ml vandens
- 150 g špinatų
- 1 skardinės konservuotų pomidorų
- 1 a.š. ciberžolės miltelių
- 1/4 a.š. aitriosios paprikos miltelių
- 1/2 a.š. kumino miltelių
- 1/2 a.š. imbiero miltelių
- 1/2 a.š. juodųjų pipirų
- 1 a.š. druskos
- 1 v.š. aliejaus
Svogūną ir česnaką supjaustome smulkiais gabaliukais.
Gilioje keptuvėje ar puode įkaitiname aliejų. Sudedame svogūnus, česnakus ir pakepiname kelias minutes. Sudedame prieskonius ir maišant pakepiname dar kelias minutes.
Sudedame lęšius, pomidorus, supilame grietinėlę, vandenį ir troškiname 15 minučių ant vidutinės kaitros.
Sudesame špinatus ir dar patroškiname 10 minučių.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.