Grybai visada randa savo vietą ant šventinio stalo. Iš jų galima pagaminti gardų šaltą užkandį, svarbiausia – naudoti tinkamą marinatą. Toliau pateikiamas jo paruošimo būdas.
Tam jums reikės:
- Reikės: 1 kg grybų (geriau mažų ir lygių);
- česnako – 3 skiltelių;
- prieskonių mišinio „Aromatinės žolelės” – 1 šaukštelis;
- juodųjų pipirų ir druskos;
- džiovintų bazilikų – 0,5 šaukštelio;
- balzaminio acto – 40 ml;
- alyvuogių aliejaus – 150 ml.
Grybus kruopščiai nuplaukite. Jei grybai dideli, padalykite juos į puseles arba ketvirčius, maži naudojami sveiki.
Dubenyje šiek tiek įkaitinkite aliejų. Įtrinkite į jį česnaką, sudėkite prieskonius, actą ir druską. Gautu mišiniu užpilkite grybus. Gerai išmaišykite ir palikite pusvalandį marinuotis.
Po to grybus perkelkite į kepimo formą (pergamentas nebūtinas). Pašaukite juos į orkaitę 20 minučių į 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje įkaitintą orkaitę. Kepimo viduryje pageidautina vieną kartą atsargiai pamaišyti.
Šis užkandis skanus ir karštas, ir atšaldytas.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.