Medovik – mėgstamas vaikystės skanėstas. Daugelis žmonių iki tobulumo ištobulino jo receptą. Siūlome atlikti nedidelius pakeitimus, kurie tik pagerins pyrago kokybę. Jis taps dar švelnesnis ir skanesnis, tarsi paruoštas profesionalų.
Pyragui reikės: 1:
- Reikės: 210 g medaus;
- 20 g kepimo miltelių;
- 5 kiaušinių;
- 180 g cukraus;
- 280 g miltų;
- 20 g sviesto.
Kremui:
KREMUI
- 800 ml pieno;
- 130 g manų kruopų;
- 150 g cukraus;
- 16 g vanilinio cukraus;
- 200 g sviesto.
Supilkite pieną į puodą, suberkite abiejų rūšių cukrų ir palaukite, kol mišinys pradės virti. Plonai supilkite manų kruopas nuolat maišydami plaktuvu. Pagardinkite trupučiu druskos ir virkite, kol sutirštės. Perpilkite į dubenį ir uždenkite maistine plėvele. Dėkite į šaldytuvą, kad atvėstų
Minkštą sviestą išsukite iki baltumo. Pradėkite dalimis įmaišyti grietinėlę ir toliau plakite. Medų ir kepimo miltelius sudėkite į puodą, kaitinkite ant silpnos ugnies neužvirdami. Nuimkite nuo viryklės ir atvėsinkite
.
Cukrų ir kiaušinius plakite tol, kol ištirps cukraus kristalai. Sudėkite medų, kiaušinius ir nedideliu greičiu įjungtu mikseriu išmaišykite vientisą masę. Mišinys turi būti vientisas. Supilkite miltus ir mentele išminkykite vientisą tešlą. Imkite 2 formeles, išklokite jas pergamentu ir patepkite sviestu. Supilkite tešlą ir siųskite į 170 laipsnių temperatūros orkaitę valandai. Pyragaičiams visiškai atvėsus. Nupjaukite plonus viršūnėles, o likusius pyragėlius padalykite į dvi dalis. Viršų paverskite trupiniais
.
Pirmąjį pyragą aptepkite kremu, ant viršaus uždėkite antrąjį pyragą. Aptepkite jį kremu. Taip pakaitomis kaitaliodami kremą ir tortus sudėliokite tortą, kol baigsis ingredientai. Paskutinis sluoksnis turi būti kreminis. Jį reikia apibarstyti trupiniais. Dėkite tortą į šaldytuvą, kad sustingtų.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.