Beveik nė vienas Naujųjų metų vakaras neapsieina be visų mėgstamos silkės po kailiniais
Ji ruošiama ir kitoms šventėms. Kiekviena šeimininkė receptą žino atmintinai. Kartais namiškiai prašo ją ruošti ne per šventes, nes ji tiesiog negali nusibosti. Kaip paįvairinti šį gerai pažįstamą patiekalą, padaryti jį skanesnį ir sveikesnį? Visada galite naudoti avokadą. Tada ir svečiai bus nustebinti, ir jūs liksite patenkinti.
Ko jums reikės:
- silkės – 1 vnt.
- virtų baravykų – 1 vnt.
- avokado – 1 vnt.
- virtos morkos – 1 vnt.
- kiaušiniai – 3 vnt.
- bulvės – 2 vnt.
- svogūnas – ½ dalis
- citrina – 1 vnt.
- žalumynai
- majonezo – 200 g
Kaip gaminti:
Pirmiausia nuvalykite bulves, iš anksto jas išvirkite, supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite tarka. Tai bus pirmasis patiekalo sluoksnis.
Silkė nuvaloma, iš filė išvalomi kaulai, žuvis supjaustoma gabaliukais ir išdėliojama kaip antrasis sluoksnis
. Kitas sluoksnis, einantis ant bulvių, yra svogūnas
.
Tik prieš tai jį geriau pamarinuoti acte, druskoje ir cukruje. Verdantis vanduo pašalins aštrumą. Svogūnai išspaudžiami iš marinato, tada sudedami į salotas.
.
Kiekvienas daržovių sluoksnis aptepamas majonezu.
Ant svogūnų dedamos tarkuotos morkos, tada avokadas, kurį galima apšlakstyti citrinos sultimis. Kiaušiniai išverdami ir baltymai įtrinami atskirai nuo trynių – baltymai dengia avokadų sluoksnį, o trynys yra paskutinis sluoksnis. Priešpaskutinis sluoksnis – sviesto riešutų moliūgai. Jis taip pat tarkuojamas. Nepamirškite jo padengti majonezu. Dėl trynio salotos atrodo įmantriai
Paruoškite silkę po kailiniu ir pradžiuginkite savo artimuosius.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.