Spalvingas varškės desertas su vaisiais ir riešutais puikiai tiks jūsų šventiniam stalui. Galima daryti ir be papildomo saldiklio, nes džiovinti vaisiai jau yra saldūs. Galite dėti savo mėgstamus riešutus, o vietoj kokosų grietinėlės puikiai tinka ir įprasta.
- 350 g varškės
- 100 g kokosų grietinėlės (naudojau 19% riebumo ir tetrapako)
- 50 ml medaus ar klevų sirupo
- 200 g džiovintų abrikosų
- 100 g pistacijų
- 200 g kepintų ir sūdytų žemės riešutų
- 100 g džiovintų spanguolių
- 20 g želatinos (naudojau smulkią)+ 100 ml vandens
Varškę sumaišome su klevų sirupu ir kokosų grietinėle. Sutriname su blenderiu iki vientisos masės.
Į varškę sudedame spanguoles, riešutus ir susmulkintus abrikosus. Viską gerai išmaišome.
Želatiną užpilame karštu vandeniu ir su šluotele maišome kol ištirpsta. Vanduo neturi būti verdantis! Želatiną supilame į varškės masę ir gerai išmaišome.
Indą, į kurį dėsime masę išklojame maistine plėvele. Sudedame masę ir gerai prispaudžiame. Paliekame per naktį stingti šaldytuve! Aš naudojau formą duonelės kepimui.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.